ひとり言
毎週木曜日は「某どっちが食いたい？番組」と「某どの料理が嫌いか？番組」が連続で放映されています。「某どっちが食いたい？番組」では、素材の紹介やら有名店のメニュー紹介など、食欲をそそります。また、「某どの料理が嫌いか？番組
Monthly Archives: 5月 2002
ひとり言
昨夜はすじ肉を煮込もうと思って、コンニャクを購入して家に帰りました。早速下ゆでしようとすじ肉を見たところ変色しています。賞味（消費？）期限を見てみると二日前です。うーーーん、まぁ大丈夫かな。とりあえずパックから出してみま
ひとり言
まずは昨日の誤情報の訂正です。ドリームジャンボ宝くじは今週金曜日までです。わずか半月だけですが、夢をお買い求めの方はお早めに。 昨日は久しぶりに焼肉を食べに行きました。今、日本で5本の指にはいるほど「焼肉食べたい」と言い
ひとり言
今日もしっかり、朝からお弁当を作っての出社です。昨日はお好み焼きがおかずという、どっぷり関西人でした。ご飯とお好み焼きの取り合わせはいいです。安くて腹持ちがいいので非常に助かります。おかげで夜は玉子かけご飯という貧しさで
ひとり言
昨日は残念な結果となりました。やはり私には馬より牛ということでしょうか？そんな中、先週より極秘に進行しておりました「塩麹」がまもなく完成です。これにより、糠床を作る行程へとすすんでいきます。糠床作りにはキャベツがいいと教
ひとり言
本日、何年ぶりかで馬買いました。決して馬刺用の肉を買ったり、さいぼしを買ってきた訳ではありません。馬券を買いました。大枚千円もの投資です。これが入れば明日は焼肉です。焼肉です。焼肉です。焼肉です。ありがたい事です。千円の
ひとり言
塩麹を作るべく、先週より塩と麹を寝かせています。私の家では「どなんを入れた芋焼酎」や「水を混ぜて一昼夜寝かせている焼酎」や「塩と麹を超軟水で浸したもの」などが寝ています。来週には「糠床で一晩つけたキュウリ」なども仲間入り
ひとり言
ぶっちゃけた話、石坂浩二さん好きです。あの生き方にあこがれます。あ、役者としてではありませんよ、あの“食い意地”です。役者さんとしてのこだわりもすごいそうですが、あの“人間の食べる物は全て食べる”と言っても過言でない食べ
ひとり言
少し前に、各ページについているメニューのデザインをちょっと変更したのですが、お気づきでしょうか？その時久しぶりに、昔書いていたひとり言を読みました。当然の事ですが、びしっと一本筋の通った自分の考えがある訳ではなく、「おい
ひとり言
だいぶ前に「とりあえずビール論争」がありまして、“とりあえずというのはビールに失礼”と主張してきました。こちらはビールが好きで飲んでいるのに、まわりの人たちが“とりあえず”とビールを選択しているのが納得できませんでした。
ひとり言
まだ首が回りません。全ての原因が運動不足にある事は間違いようのない事実です。どのくらい運動不足かというと、(1)歩道橋の階段を一段抜かしで上るとバテる。(2)横断歩道を走って渡るとバテる。(3)焼酎の一升瓶とペットボトル
ひとり言
昨日は神戸祭の最終日でした。私、お祭りは人が多くて好きではないのですが、神戸祭は別です。というのも土地柄、外国の方が多く住んでらっしゃるので、各国料理の屋台が出るのです。これが楽しみなのです。韓国うどんの屋台やチリ料理、
ひとり言
最近の焼酎ブームのおかげで、今まで手に入りにくかった種類のものが店頭に並んでいたりして非常にありがたいです。まぁ、一部プレミア焼酎の値段が急騰しましたが、その辺りは端から呑まないので（呑めないので）あまり影響はありません
ひとり言
国内四頭目のBSE感染牛が見つかったそうです。O-157といい、また焼肉業界にイヤな風が吹いてきました。「がんばれ、がんばろう焼肉」をスローガンに、先頭に立って応援しなければいけない私ですが、本日は漬物桶を買いに行きます
ひとり言
最近、アンケートにご協力いただいて、おいしいお店を紹介していただくのですが、“あんまり公にはしないでください”と書かれている方が希にいらっしゃいます。これって、レポートでアップしてもいいのでしょうか？BBSの方は、そのま
ひとり言
昨日は東急ハンズへ、漬物用グッズを見に行きました。まず必要なのは「桶」と「ぬか」です。すると、「漬物用塩」や「ぬかに混ぜるだけ」の麹までセットになったモノがあります。心動かされますね。これで下準備の手間がなくなってしまい
ひとり言
やっぱり本格的に漬け物を漬けようと思います。まずは美味しい塩と、米麹を用意しなければいけません。いよいよ重い腰を上げる時が来ました。とここでいきなり、「最初の塩麹は購入した方がいいのではないか？」という問題です。もし失敗
ひとり言
昨日は申し訳ありませんでした。スパゲティミートソースを食べるのに、焼酎を飲んでしまったため、非常に上機嫌でした（笑）。いやいや、本当においしい焼酎です。当然飲み干してしまいましたが。 とあるサイトだか雑誌だったかで見たの
ひとり言
わははははははははははははははははは…っは。 ……失礼しました。昼間からいい気分です。昨日宣言したとおり、先週仕込んでいた「寝かせ焼酎（たった今命名）」を呑んでいます。こりゃスゴイですね。「どなん」の泡盛特有の匂いも、「