明日発売の「DIME」の記事に韓国料理特集があるのですが、聞いたことない物が結構あります。チャン オ クイ、コタリチム、ヤッバ、ビンジャジョンなど、名前を聞いても想像もつきません。でも、この中でも「チャン オ クイ」が特に旨そうです。鰻の白焼きにコチュを塗ってニンニクスライスと一緒にサンチュで巻いて食べるそうなんですが、これって普通の焼肉店でもメニューに出来そうですよね。BSE騒動以後、新メニューを検討中のお店があれば是非ご参考にどうでしょう？焼き野菜のバリエーションや海鮮メニューよりも、導入しやすそうですが。
x
