大江戸旅日記〜その壱〜ひれかつ「かつ万」の巻

昨日夕刻、帝都より帰って参りました。喰ってきました。ええ、ある意味大満足で帰ってきました。ま、本来の目的のほうは不本意な結果でしたが、取り敢えず、食べる方に関しては満足。むしろ満腹。予定とは若干違いましたが、その辺りはご愛敬。
遡ること土曜日。この日の朝から全てが始まりました。東京に向かって出発。その前に腹ごしらえは生協の惣菜パン。これから三日間は、恐らく飽食の限りを尽くします。その最初の一歩は惣菜パン。うん、微妙に贅沢なスタートですね。
で、いきなり新幹線。もうね、その時点でちょっと空腹だったり。それは今回同行の同居者様も一緒。というか、むしろ私よりも積極的に空腹。新幹線内で天むすがあったら食べてもいい？などと聞いていた私よりも、時々横を通っていく弁当の匂いにやられてました。特に名古屋を越えたあたりが危険。皆様もご注意あれ。
今回のホテルは両国。新幹線からJRを乗り継いで辿り着いた頃には、充分に昼を回っており、必要以上の空腹、飢餓状態。取り敢えず、今回の一軒目「ひれかつ　かつ万」へ。あ、忘れてました。今回の上京のテーマはトンカツです。誰に臆することなくトンカツ喰いまくりの予定（でした）。
扉の奥にはカウンター。更に奥にはテーブル席と、見た目よりも奥行きのある店内。さすがに1時前のお昼時、さぞや混雑しているのでしょうと覗いてみると、あれ？お客さんは一組だけ。思ったよりも…、と思いつつ、前もって同居者様が味の確認をしておりまして、そちらは大丈夫なので気にせずに。
せっかくなので大きめのテーブルに腰掛けて。注文は、まずはビール。で、横綱ロースカツと普通のロースカツを。この横綱ロースカツ、サイズがデカイ。250gだとか。ステーキで言えば…。うん、デカイ。取り敢えず、本日他にも予定がありますから、これを一人一人前食べると大変なことになります。なので普通のものとを半分こ。仲良く半分こ。
ビールのツマミにと「上新香」を注文。で、これがいきなりデカイ。盛り合わせ具合も、生姜・茄子・胡瓜・白菜・福神漬・芥子菜・瓜とバラエティに富んでおります。その上一品ずつが旨い。ビールがすすむ。ってかぐいぐい呑みますよ。新幹線で散々呑みましたがね。はい、新幹線に乗ったら遠足の始まりですから。
この漬物喰ってる間に、どんどんとお客さんが雪崩れ込みまして。あ、そうか。本日土曜日。だから比較的世の中の動きも遅めだったのですか。あっという間にテーブル席は8〜9割が埋まり、帰り際に分かったのですが、入口付近の席も埋まっていました。
さて、やって来ました「ロースカツ定食」が。厚い。肉が厚い。その断面の美しさ。うわぁ、これはいいや、素晴らしい。白みがかったピンク色。見るからにジューシーで旨そうなその姿。ああ、もう、ソースをかける手間さえももどかしい。
早速頂きましょう、って、旨。衣がさっくりと。肉はジューシーにして脂っこい訳でなく。旨い。実に旨い。まさにトンカツらしいトンカツ。これはいいです。そういえば、店名の冠に“ひれかつ”とついているにも関わらずロースカツ。私にとっては王道ですからロースカツが。
とまぁ、あっという間に食い尽くした頃に今度は「横綱ロースカツ」のお出まし。ってか、デカっ！厚みも2割増、大きさも2割増という感じ。ああ、写真では大きさが伝わらない…。こういう時ほどタバコを吸っていれば良かったと思います。サイズの確認用に。あ、吸いませんよ、そんな理由では。
で、味の方。肉自体は先ほどの普通のロースカツと変わりないようです。大きさの差だったみたいですね。にしても、この肉の圧倒的な旨さが、その威圧感とともに堪らんのですよ。こう、噛んだときの感触が「がじゅぅ」という。衣と肉汁の感触が、その厚みと大きさで更にアップしています。
もうね、これだけで東京・両国来た甲斐がありです。このトンカツに会いに650キロの道程を新幹線に揺られてきたとしても納得です。付け合わせのポテトサラダ（ポテトサラダは横綱のみに付属・別売有）も上品なのです。もっとも、千切りキャベツにはほとんど手付かずでしたが。
そうそう、味噌汁の方も上品。やはり肉・脂・油の取り合わせだけに、付け合わせるものはかなり薄口になっているようです。東京といえば蕎麦つゆの濃さを言われますが、本来アッサリした味付けなのが、蕎麦に合わせた「つゆ」をうどんの「だし」と混同している辺りに問題がありそうですね。その辺りは、今後の課題ということで。
はっきり言って、このお店旨いです。よく利用するホテルの真向かいということで、同居者様が以前食したそうなのですが、もう本当に素晴らしい。純粋にトンカツを満喫するのならば何も言うことはありませんね。価格も決して高い訳ではありませんし。
そういえば、以前東京では何故ラーメンがあんなにも盛況だったのかという話の中で、「旨いものを喰おうと思うと高価になるので、手頃なラーメンが流行る」と聞きました。なるほどそれは納得です。しかし、忘れちゃいけませんよ。こんなに旨いもんがあるじゃないですか。ええ、みんなでトンカツ喰いましょうよ。カロリーについては全く触れませんがね、恐ろしくて。