未分類 ひとり言 Author てつや Date 1999年6月29日 プルゴギと焼肉の違いについては、後々「焼肉の歴史」なんて感じで載せていきたいと思っていますが、すき焼き・しゃぶしゃぶ等を扱った方がいいのでしょうか？ これらは明らかに日本独自の調理方法で、大陸からの影響はほとんどないと思
未分類 ひとり言 Author てつや Date 1999年6月28日 ちょっとさぼってました。 「吉●屋の牛丼」は旨いですね。時々夜中に無性に食べたくなります。きっとあの味は体に刷り込まれてるのかもしれないですね。ハンバーガーなどは別にそこまで食べたくなることはないですが、あの牛丼はだめで
未分類 ひとり言 Author てつや Date 1999年6月25日 定食屋さんなどにある「焼肉定食」についての問題があります。 あれは焼肉といいながら実際には野菜類と一緒にフライパンで炒めています。これは焼肉の定義から外れてしまっているのではないでしょうか？ 実は「ご飯を炊く」と云う言葉
未分類 ひとり言 Author てつや Date 1999年6月24日 今日は朝から雨です。梅雨時はいやですね。食中毒が怖いから……。 別に自分が食中毒になってもいいんですが、肉刺などのメニューがなくなってしまうんですよね。 これがとってもつらいです。いいじゃないですか、自己責任で食べるんだ
